Torre del Cupo — Schiavonea
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Torre del Cupo

Il Menù

Ristorante di mare, pizzeria, drink list e carta dei vini.
Una sola carta per tutta l'esperienza della Torre.

Ristorante Pizzeria Drink List Carta dei Vini
RISTORANTE

Antipasti

Antipasto del Cupo
Seppia cotta al vapore, misticanza, finocchio, mela verde, mango, pepe, lime e olio al prezzemolo
€ 16
Polpo della Torre
Polpo doppia cottura croccante al panko con cialda di avocado, cipolla caramellata e fili piccanti di Tropea
€ 18
Guazzetto di Totani
Totani di sciabica con crostino aromatizzato alle erbe territoriali
€ 14
Tartare di Tonno
Tonno, cialde di purè d'avocado, alga marina, salsa teriyaki e lime
€ 18
Essenza di Mare Crudo
Tonno, salmone, ricciola, gamberi, scampi, ostriche, ricci, cozze al vapore e cannolicchi al vapore
€ 28

Primi

Nero Cupo
Spaghettoni al bronzo, ragù di seppia, nero di seppia
€ 16
Scialatielli alle Alici di Lampara
Alici, pomodori datterini gialli, pomodoro secco, origano, scaglie di pepe, mollica aromatizzata e pepe crusco croccante
€ 15
Gambero Rosso
Spaghettoni trafilati al bronzo, tartare di gambero rosso, crema di cacio, agrumi di Calabria
€ 20
Pacchero Mare Vivo
Pacchero alla ricciola ionica con pomodorini gialli
€ 16
Pacchero o Scialatiello all'Astice
Pachino giallo, pachino rosso, astice, erbe aromatiche
€ 23

Secondi

Tagliata di Tonno
Tagliata di tonno ai semi di chia, rucola e cipolla caramellata
€ 22
Frittura dello Ionio
Calamari, gamberi e pescato del giorno
€ 16
Caciucco del Cupo
Moscardini con bruschetta croccante
€ 18
Grigliata del Cupo
Grigliata mista di seppie e gamberoni e pescato del giorno
€ 23
Il Mare di Oggi Pescato del Giorno
Pescato del giorno
Prezzo variabile
Aperitivo del Cupo
Polpettine di mare, affettati di salumi, formaggi misti, crostino di mare
€ 12

Contorni

Insalata verde
€ 4
Verdure alla griglia
€ 5
Insalata del Cupo
Insalata verde, rucola, olive, pomodori, cetrioli, cipolla, formaggio feta a cubetti e rose di crudo
€ 10

Dessert

Semifreddo
(Al torrone; al cioccolato; ai frutti di bosco)
€ 6
Tartufo di Pizzo
(Nero; bianco; pistacchio; liquirizia; bergamotto; nocciola e stracciatella; stracciatella; nocciola)
€ 6
Sorbetto al Limone
€ 4
Soufflé al Cioccolato
€ 6
Croccante al Rhum
€ 7
Tiramisù
€ 5
Cannolo Ionico agli Agrumi e Ricotta Locale
€ 6
Diplomatica Scomposta
Crema pasticciera, chantilly e frutti di bosco
€ 6

Coperto € 3

MENU' PIZZE

Per iniziare

Patatine
€ 4
Montanarine
Pasta di pizza fritta, pomodoro e grana
€ 3

Le Rosse Classiche

I grandi classici intramontabili, valorizzati da materie prime d'eccellenza

Margherita
Polpa di pomodoro Napoli Casa Marrazzo, fior di latte, basilico fresco, olio EVO
€ 7
Marinara
Polpa di pomodoro Napoli Casa Marrazzo, crema di aglio nero, salsa verde, origano selvatico, olio EVO
€ 6
Calabrese
Polpa di pomodoro Napoli Casa Marrazzo, fior di latte, salsiccia stagionata calabrese, 'nduja di Spilinga, polvere di olive nere al forno, fili di peperoncino, olio EVO
€ 9
Capricciosa
Polpa di pomodoro Napoli Casa Marrazzo, fior di latte, salsiccia stagionata calabrese, funghi champignon, prosciutto cotto (in uscita), polvere di olive, basilico fresco, olio EVO
€ 11

Le Rosse Contemporanee e Mare

Pizze a base rossa dove il pomodoro incontra la freschezza del mare e contrasti decisi

Filetto Rosso
Polpa di pomodoro Napoli Casa Marrazzo, pesto di basilico, stracciatella, filetto di tonno, pomodoro secco Casa Marrazzo, origano selvatico, olio EVO aromatizzato all'aglio
€ 13
Ionica
Passata di pomodorini gialli Casa Marrazzo, cozze, polpo, pomodorini confit, polvere di olive, origano selvatico, olio EVO
€ 14
Tropea
Passata di pomodorini gialli Casa Marrazzo, fior di latte, filetto di tonno, cipolla caramellata, 'nduja di Spilinga, olive nere al forno, origano selvatico, olio EVO
€ 14

Le Bianche dell'Estate

Pizze chiare, fresche e leggere, perfette per le serate calde e ricche di profumi dell'orto

Ortolana Estiva
Fior di latte, provola pugliese, crema di peperoni, melanzane, zucchine, polvere di menta, olio EVO
€ 10
Fiori e Cotto
Fior di latte, crema di zucchine, fiori di zucca, stracciatella, prosciutto cotto (in uscita), zest di lime
€ 9
Nerano
Fior di latte, provola pugliese, crema di zucchine, zucchine, fiori di zucca, Parmigiano Reggiano 30 mesi, tarallo sbriciolato, olio EVO
€ 9
Sgombro
Fior di latte, pacchetelle rosse, sgombro, cipolla caramellata, polvere di olive, origano selvatico, olio EVO
€ 14

Le Pizze d'Autore

Abbinamenti ricercati, giochi di temperature e contrasti gourmet tra dolce, sapido e agrumato

Cupo Giallo
Passata di pomodorini gialli Casa Marrazzo, fior di latte, stracciatella, prosciutto crudo di Parma 24 mesi (in uscita), pomodorino confit, basilico fresco, olio EVO
€ 12
Margherita Invertita
Fior di latte, pesto di basilico, pacchetelle rosse, pomodorino confit, Parmigiano Reggiano 30 mesi, basilico fresco, olio EVO
€ 9
Via Lattea
Fior di latte, provola pugliese, gorgonzola, Parmigiano Reggiano 30 mesi, miele millefiori BIO, nocciola delle Langhe, pepe di Timut
€ 12
Calabria Esotica
Fior di latte, provola pugliese, crema di peperoni, 'nduja di Spilinga, zest di lime, olio EVO
€ 10

I nostri ingredienti sono selezionati nel rispetto della stagionalità e della qualità delle materie prime.

Coperto € 3

DRINK LIST TORRE DEL CUPO

Cocktail

Martini
Vermouth dry, gin
€ 7
Spritz Calabrese
Aperol, bergamotto, prosecco, float vino rosso, fili di peperoncino
€ 8
Mango Spritz
Mango, granita di limone, prosecco, menta
€ 8
Hugò
Fiori di sambuco, prosecco, soda, succo di lime, menta fresca
€ 8
Americano agli Agrumi
Bitter campari, vermouth rosso, soda agli agrumi
€ 8
Negroni Distratto
Bitter campari, amaretto di Saronno, gin
€ 8
Boulevardier
Bitter campari, bourbon whiskey, gin
€ 8
Negroni Bianco
Italicus, vermouth dry, gin, olive verdi
€ 9
Old Fashioned
Zucchero, bourbon whiskey, angostura, zest d'arancia
€ 8
Vodka Fashion
Succo di lime, zucchero, vodka, estratto di basilico, zest di limone
€ 7
Moscow Mule 'a ru finuocchj 'i timpa
Vodka liscia, ginger beer, succo di lime, "finuocchj 'i timpa"
€ 8
Japanese Sleeper
Midori, Contreau, succo di lime
€ 7
Enjoy Margarita
Tequila, triple sec, sweet&sour, estratto di more
€ 8
El Gusano Rojo
Mezcal, frutto della passione, succo di lime, zucchero, ginger beer, succo ai frutti di bosco, bacche rosse
€ 10
John Collins
Gin, succo di limone, zucchero, soda
€ 7
Sempreverde
Gin, vodka, mela verde, sweet&sour, ginger beer
€ 8

Cool Drinks

French Martini
Vodka liscia, lampone, succo d'ananas
€ 8
Lemon Drop Martini
Vodka aromatizzata al limone, Triple Sec / Contreau, lemon juice, sugar syrup
€ 10
Mai Tai
Rhum bianco, rhum scuro, orzata, succo di lime, Orange Curacao
€ 9
Mojito Cubano
Rhum bianco, lime, zucchero, menta fresca, angostura, soda
€ 8
Mojito Mediterraneo
Rhum bianco, lime, zucchero, pomodorini, basilico, acqua aromatica
€ 9
Sour Cocktails
Lime, albumina, zucchero e frutta del giorno
€ 8

Long Drinks

Long Drinks
€ 7
Spirits Special Hendricks
€ 10
Spirits Special Sabatini
€ 12
Spirits Special Monkey
€ 15
Smoothies del Giorno in base alla disponibilità e alla stagionalità delle materie prime

Analcolici

Shirley Temple
Ginger ale, granatina, succo di lime, soda
€ 6
Orange Berry
Fanta, sprite, succo d'arancia, fragola mix
€ 7
Almavita
Succo d'ananas, succo d'arancia, sweet&sour, estratto di more, cannella, soda
€ 7
Florida
Succo d'arancia, pompelmo, sweet&sour
€ 6

Per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni è possibile consultare l'apposita documentazione che verrà fornita, a richiesta, dal personale di sala.
Sul terrazzo è previsto un supplemento del 20%.

Selezione

Carta dei Vini

CALABRIA - BIANCHI
Critone I.G.T.Cantina Librandi
€ 20
Pecorello I.G.T.Cantina Ippolito
€ 25
Madre Goccia I.G.T.Cantina Ippolito
€ 20
CALABRIA - ROSATI
Lumare I.G.T.Cantina Iuzzolini
€ 20
Pescanera I.G.T.Cantina Ippolito
€ 25
Terre Lontane I.G.T.Cantina Librandi
€ 18
CALABRIA - ROSSI
Muranera I.G.T.Cantina Iuzzolini
€ 25
Belfresco I.G.T.Cantina Iuzzolini
€ 20
Megonio I.G.T.Cantina Librandi
€ 25
ITALIA
Gewürztraminer — Bianco, Cantina Cavit
€ 25
Greco di Tufo — Bianco, DOCG, Cantina Mastroberardino
€ 30
Amarone — Rosso, DOCG, Cantina Bolla
€ 75
Brunello — Rosso, DOCG, Cantina Banfi
€ 110
BOLLICINE

Metodo Classico

Franciacorta, sboccatura 2025, Bellavista, Bianco
€ 80
Champagne Laurent-Perrier
€ 150
Champagne Taittinger
€ 170
Franciacorta, sboccatura 2020, Ferghettina, Rosato
€ 85

Metodo Charmat

Spumante Prosecco Forchir — al calice
€ 5
Birre in Bottiglia
Ichnusa 0,33 cl
€ 4
Messina Cristalli di Sale 0,33 cl
€ 5
Leffe Rossa 0,33 cl
€ 7
Franziskaner Weiss 0,5 cl
€ 7
Birre alla Spina
Heineken piccola 0,25
€ 4
Heineken media 0,5
€ 7
McFarland Rossa piccola 0,2
€ 4
McFarland Rossa media 0,4
€ 7
Ichnusa non filtrata 0,2
€ 4
Ichnusa non filtrata 0,4
€ 7
Amari e Grappe
€ 4
Soft Drink
Fanta
€ 3
Sprite
€ 3
Coca Cola
€ 3
Coca Cola Zero
€ 3
Thè al Limone
€ 3
Thè alla Pesca
€ 3
Acqua
Naturale bottiglia 1L
€ 3
Frizzante bottiglia 1L
€ 3
Ferrarelle bottiglia 1L
€ 3

I prezzi sono indicati in Euro e comprensivi di IVA. Il menù può variare in base alla stagionalità del pescato e delle materie prime. Per allergie e intolleranze, lo staff di sala è a disposizione.

La Vostra opinione è la nostra energia

Lavoriamo ogni giorno con passione per far sì che alla Torre del Cupo tu possa trovare il tuo ristorante di riferimento a Schiavonea. Se hai gradito i nostri piatti di pesce o la nostra fragrante pizza, dedica un minuto a raccontare la tua esperienza rilasciando una recensione.
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Torre del Cupo — Schiavonea

Monumento storico e culturale protetto. Sede di mostre, eventi e di un'area ristorante, pizzeria e lounge bar sul mare Ionio.

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